Il blog delle mamme

Cuppycake mania



Il video è vecchissimo, risale addirittura al 1994, ma in questi giorni impazza su Youtube ed è diventato un tormentone anche tra le suonerie dei cellulari.

E' la CuppyCake song, una vera e propria esplosione di tenerezza e dolcezza allo stato puro.

You're my hunny bunch.. Sugar plum.. Pumpy-umpy-umpkin. You're my sweetie pie. You're my cuppy cake.. Gum drops.. Snoogums boogums. You're the apple of my eye.
And I love you so and I want you to know. That I'll always be right here.  And I love to sing sweet songs to you.. Because you are so dear.

E' difficile trovare ottime cup-cakes qui in Italia a meno di non prepararsele da sole a casa. Io ero troppo curiosa di assaggiare i pasticcini che hanno ispirato questa canzoncina ed ho cercato la migliore ricetta sul web per stupire tutta la famiglia con un vassoio di tortine colorate.

Ecco quindi la più semplice e chiara che ho trovato:

Ingredienti per 12 tortine:

120 grammi di farina auto-lievitante

120 grammi di burro a temperatura ambiente

2 uova rigorosamente non fredde di frigo

80 grammi di zucchero

3-4 cucchiai di latte

1 bustina di vanillina

stampini da muffin

pirottini di carta

In una ciotola, lavorare il burro con lo zucchero fino a farlo diventare morbidissimo e versare un cucchiaio di farina, un uovo e mescolare per bene. Poi aggiungere l'altro uovo, la vanillina e la farina rimasta poco alla volta (meglio se setacciata). Appena il composto si solidifica aggiungete il latte fino ad ottenere un impasto morbido ma non troppo liquido.

Prendete gli stampini da muffin e mettete al loro interno i pirottini di carta. Con un piccolo mestolo riempite i pirottini fino a tre quarti.

Infornate con forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti. Toglieteli quindi dal forno e lasciateli raffreddare un minuto. Poi togliete i pirottini dallo stampo per farli raffreddare su una griglia.

Una volta diventati freddi potete sbizzarrirvi nella decorazione con panna montata, glasse di ogni genere, zuccherini, confettini al cioccolato etc.

Ora siete pronte per mangiare le vostre creazioni e cantare anche voi la vostra Cuppycake song!

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